Autoři Michael Pollan

Michael Pollan je americký novinář, spisovatel a profesor žurnalistiky na Kalifornské univerzitě. Narodil se 6. února 1955 ve městě Long Island, New York. Vystudoval žurnalistiku na Benvillardově univerzitě, kde získal titul Bachelor of Arts. Poté pokračoval ve studiu na Kolumbijské univerzitě, kde získal titul Master of Arts. Michael Pollan se proslavil svými knihami, které se zaměřují na témata potravin, zdraví a ekologie. Jeho nejznámějším dílem je kniha s názvem "Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals" (Těžká volba: přírodní historie čtyř jídel), vydaná v roce 2006. V této knize se zabývá způsoby, jakými si lidé vybírají a konzumují potraviny, a jejich dopady na životní prostředí. Další známou knihou autora je "In Defense of Food: An Eater's Manifesto" (Ve prospěch jídla: manifest jedlíka), vydaná v roce 2008. Tato kniha se zaměřuje na současný stav potravinového průmyslu a nabádá čtenáře k opětovnému objevení skutečného významu jídla a zdravého stravování. Mezi jeho další díla patří "The Botany of Desire: A Plant's-Eye View of the World" (Botanika touhy: pohled rostlin na svět), "Cooked: A Natural History of Transformation" (Uvařeno: přírodní historie proměny) a "How to Change Your Mind: What the New Science of Psychedelics Teaches Us About Consciousness, Dying, Addiction, Depression, and Transcendence" (Jak změnit mysl: Co nám nová věda psychedelik učí o povědomí, umírání, závislosti, deprese a transcendentu). Michael Pollan je nositelem mnoha ocenění a jeho knihy se staly bestsellery po celém světě. Díky svému hlubokému pochopení potravinového průmyslu a ekologie se stal významným hlasem ve světě potravinového aktivismu a zdravého životního stylu.